Biovegan Spekulatius Backmischung – schnell und lecker
Du hast Lust auf Weihnachtguetzli aber so gar keine Zeit zum Backen? Dann ist die Spekulatius Backmischung von Biovegan genau das Richtige für Dich: Mit ihr zauberst Du im Handumdrehen feine Guetzli auf den Tisch. Da freut sich gross und klein! Die Mischung enthält vollwertiges Reis-Vollkornmehl und ist somit auch bei glutenfreier Ernährung geeignet. Warme Gewürze wie Zimt, Nelken und Kardomom sorgen für wunderbar weihnachtliche Stimmung.
Und so einfach gehts:
Du fügst nur noch hinzu:
- 75 g kalte Margarine oder vegane Butter wie zum Beispiel Alsan oder die palmölfreie Vitaquell Megarine
1. Zubereitung
Die Spekulatius Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Margarine in Würfeln hinzugeben und 5 Minuten mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Schnell und super einfach! Der Teig kann direkt und ohne Ruhezeit weiterverarbeitet werden. Dazu den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen. Tipp: Sollte er zu klebrig sein, einfach zwischen Backpapier ausrollen. Anschliessend die Spekulatius ausstechen oder schneiden und z. B. mit Mandelblättchen verzieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Backen
Backofen auf 180 °C vorheizen und Spekulatius bei 180 °C Umluft ca. 8 Minuten backen. Oder ca. 10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
Hinweis: Das Gebäck ist direkt nach dem Backen noch weich. Daher zum Härten zunächst auf dem Blech abkühlen lassen und dann geniessen!
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