Fermaggio Erbe Mediterranee Fresco 90g

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Fermentierte, vegane Alternative zu Frischkäse auf Basis von Cashewkernen mit mediterranen Kräutern. Die Fermentation erfolgt durch Rejuvelac, das Produkt wird in sorgfältiger Handarbeit in Italien aus biologischen Zutaten hergestellt.

Zur Beschreibung

Fermaggio Erbe Mediterranee  – schmeckt nach Urlaub am Mittelmeer

Eine köstliche vegane Alternative zu Frischkäse mit aromatischen Kräutern, die Dich sofort an einen lauen Abend in Deinem Strandurlaub versetzen.

Der Fermaggio Erbe Mediterranee Fresco basiert auf biologisch angebauten Cashewkernen, welche sorgfältig getrocknet und anschliessend mit Granitsteinen gemahlen werden. Die langsame Steinmahlung erfolgt bei niedrigen Temperaturen – stets unter 30 Grad. So bleiben die guten Nährstoffe enthalten und es entsteht der wunderbare Geschmack.

Die veganen Käsealternativen von Fermaggio werden mit Hilfe von Rejuvelac, einem enzymatischen Gärwasser aus Quinoa und Bockshornklee, fermentiert. Durch die Fermentation entsteht der wunderbare Geschmack und die tolle Konsistenz und die Fermaggio Spezialitäten sind dadurch zudem reich an Probiotika.

Die Fertigung erfolgt in sorgfältiger Handarbeit.

 

Zutaten & Nährwerte

Zutaten

  • CASHEWS* 51,2%
  • Rejuvelac* (gekeimtes Wasser, Quinoa* und Bockshornklee*)
  • MACADAMIAS* 2,4 *%
  • Getrocknete aromatische Kräuter in variablen Anteilen 2% (Rosmarin*, Salbei*, Thymian*)
  • Meersalz

* Aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweise

  • Enthält Cashews und Macadamianüsse
  • Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei

Nährwerte pro 100g

Energie1249 kJ / 298 kcal
Fett26.5 g
davon gesättigte Fettsäuren4.2 g
Kohlenhydrate15 g
davon Zucker2.4 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiss10 g
Salz1 g

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