Ferretti Vegetale Vegotta 225g

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Tolle vegane Alternative zu Ricotta auf Basis von Mamma Ferretti, einem veganen Gärgetränk aus Hafer, Quinoa, Weisskohl und Fenchelsamen. Zum kalt geniessen als Apéro oder Vorspeise und ideal für Pasta al Forno, Pastasaucen und vieles mehr.

Zur Beschreibung

Vegotta – die pflanzliche Alternative zu Ricotta!

Ricotta ist aus der italienischen Küche kaum wegzudenken. Und das macht uns fast wahnsinnig, wenn wir daran denken, wie viel Leid Kühen und ihren Kälbern zugefügt wird, damit der Klassiker zum Apéro, in Pasta oder für Saucen verwendet werden kann. Ferretti Vegetale hat nun die Lösung für uns parat: eine vegane Alternative zu herkömmlichem Ricotta.

Oke, der Geschmack ist  nich 100% identisch aber der Vegotta mundet uns sehr gut und er hat eine tolle Konsistenz. Du kannst ihn gleich kalt geniessen zu frischem Brot oder Giabatta. Oder etwas raffinierter: bestreiche Streifen grillierter Zucchini oder Aubergine damit, rolle sie auf und befestige sie mit einem Zahnstocher: ein herrlich sommerlicher Snack, Apéro oder mit einem feinen veganen Carpaccio serviert eine gelungene Vorspeise!

Und natürlich eignet sich der Vegotta perfekt für Lasagne, Cannelloni oder Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung. Auch für leckere Pasta-Saucen ist er super. Einfach überall wo  Du früher Ricotta verwendet hast, kannst Du jetzt den Vegotta ins Spiel bringen. Wir sind sicher, er wird Dich auch so begeistern wie uns – auch wenn er nicht ganz genau den Ricotta Geschmack trifft. Wir finden, ein kleiner Abstrich im Geschmack ist absolut in Kauf zu nehmen, wenn wir uns vorstellen, wie viel Leid wir damit ersparen können einer veganen Alternative den Vorzug zu geben.

Die Basis für den Vegotta bildet Mamma Ferretti, ein eigens entwickeltes Gärgetränk aus Quinoa, Hafer, Weisskohl und Fenchelsamen. Der Vegotta ist frei von Soja, Nüssen und Gluten und somit auch super für Allergiker geeignet. Zudem wird weder Kokos- noch Palmöl verwendet.

Die beiden Brüder Lorenzo und Francesco Ferretti sind gelernte Käser aus Umbrien. Sie haben in den letzten 10 Jahren  getüftelt und experimentiert um ihren Traum von weltverändernden pflanzlichen Käsealternativen zu verwirklichen.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten

  • Mamma Ferretti (Wasser, Hafer, Quinoa, Weisskohl, Fenchelsamen)
  • Stärke
  • Pflanzenfasern
  • Pflanzliches Eiweiss
  • Sonnenblumenöl
  • Leinsamenöl
  • Salz
  • Kaliumsorbat
  • Pflanzliche Aromen
  • Distellab
  • Vegane Fermente

Allergiehinweise

  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Sojafrei
  • Frei von Nüssen

Nährwerte pro 100g

Energie745 kJ / 178 kcal
Fett15.91 g
davon gesättigte Fettsäuren1.31 g
Kohlenhydrate8.76 g
davon Zucker0.79 g
Ballaststoffe3.57 g
Eiweiss1.02 g
Salz0.31 g

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