Französische Landhausküche Vegan, Aude Richard

Französische Landhausküche Vegan

La Vie en Vegan: über 50 pflanzliche Rezepte für Quiche Lorraine, Ratatouille, Brioche und weitere Klassiker!

Dieses vegane Kochbuch von Aude Richard entführt Dich in die Welt der französischen Landhausküche – komplett pflanzlich natürlich. Denn das ist überhaupt kein Problem. Inspiriert von Rezepten, die bereits französische Grossmütter gekocht haben, zeigt dieses schön illustrierte Buch, wie man Du ganz einfach traditionelle Hausmannskost mit moderner, nachhaltiger Ernährung vereinen kannst.

Von herzhaften Speisen wie Blanquette und Quiche Lorraine bis hin zu süssen Verführungen wie Crème Brûlée oder Pain Perdu bietet dieses Buch eine breite Palette an Rezepten, die sowohl für den Alltag als auch für festliche Anlässe geeignet sind. Alle Gerichte sind einfach zuzubereiten und verwenden leicht zugängliche, regionale Zutaten.

Das vegane Kochbuch der französischen Landhausküche

• Über 50 authentische Rezepte: Von Ratatouille bis Tarte Tatin – die Gerichte kombinieren traditionelle Hausmannskost mit pflanzlicher Raffinesse.
• Einblicke in französische Kochkunst: Praktische Tipps für vegane Alternativen zu Zutaten wie Butter, Sahne und Käse – einfach erklärt.
• Nachhaltiger Genuss: Regionale Zutaten, die sowohl den Geschmack als auch die Umwelt schonen, stehen im Mittelpunkt.
• Rustikale Tradition modern interpretiert: Ob Croissant ohne Butter, vegane Rillettes oder Œufs Mimosa – dieses Buch zeigt, wie französische Klassiker ohne Kompromisse pflanzlich gelingen.
• Kulinarische Vielfalt: Perfekt für Einsteiger und Feinschmecker, die sich von den Geschmackswelten Frankreichs inspirieren lassen möchten.

Ein Fest für alle Sinne: Geschmacklich und visuell

Die Autorin Aude Richard, die ihre Leidenschaft für gutes Essen bereits in ihrer Kindheit entdeckte, verbindet in diesem Buch ihre Liebe zur veganen Küche mit ihrer Erfahrung als Rezeptentwicklerin und Fotografin. Die hochwertigen Fotografien im nostalgischen Stil entführen in die französischen Landschaften und verleihen jedem Rezept einen besonderen Charme. Zusätzliche kulturelle Hintergründe zu traditionellen Gerichten wie Tarte Tatin oder Blanquette machen das Nachkochen zu einem Erlebnis.