Nature’s Charm Bananenblüten in Lake 510g

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Bananenblüten in grossen Stücken in Salzlake eingelegt. Ideal für die Zubereitung von veganen Alternativen zu Fisch.

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CHF 3.90

Bananenblüten in grossen Stücken

Danach haben wir echt lange gesucht! Bananenblüten aber nicht in kleinen Stücken sondern möglichst gross.

Denn damit lässt sich super Fisch imitieren. Zum Beispiel in Teig gebackener Fisch wie im englischen Klassiker Fish & Chips. Die berühmteste vegane Alternative zu frittiertem englischem Backfisch wird übrigens genau auch aus Bananenblüten hergestellt. Den gibt es bei Sutton’s & Sons in London. Aber zurück zu Dir in Deine Küche. Denn was die können, kannst Du schon längst. Du brauchst dazu nur die Bananeblüten, Norialgen, Gewürze nach Deinem Gusto und einen Teig zum ausbacken. Aber auch als Basis für Curries und weitere Gereichte eignen sich die Bananenblüten. Der relativ neutrale Geschmack und die faserige Konsistenz machen die Bananenblüten zum valablen und kalorienarmen Fisch-Ersatz.

Und wer jetzt denkt, das sei doch eine Verschwendung, wenn wir die Blüten essen anstatt die reifen Bananen der irrt. Denn bei den Bananenblüten handelt es sich um die Hauptblüte von Kochbananenstauden. Diese werden abgeschnitten um das Bananenwachstum zu begünstigen. Die Blüte kann aber weiterverwendet und ebenfalls gegessen werden. Eben zum Beispiel als leckere vegane Alternative zu Fisch.

Nach dem Öffnen in einem gut verschliessbaren Gefäss im Kühlschrank aufbewahren.

Abtropfgewicht: 260g

Zutaten & Nährwerte

Zutaten

  • Bananenblüte
  • Wasser
  • Salz
  • Antioxidationsmittel: Citronensäure

Nährwerte pro 100g

Energie93 kJ / 22 kcal
Fett<0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren<0.1 g
Kohlenhydrate3.8 g
davon Zucker<0.5 g
Eiweiss1.5 g
Salz1.0 g

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