Probios Colomba Dolce Pasqua – einfach pure Fluffigkeit!
Was zu Weihnachten der Panettone, ist zu Ostern die Colomba. Normalerweise in Form einer Taube erfreut das feine, fluffige Hefegebäck aus Italien Gross und Klein auch hier bei uns.
Die Colomba von Probios ist ein wenig anders. Aber fangen wir erst mal mit den Gemeinsamkeiten an. Wie alle traditionell hergestellten Colombe basiert auch diese köstliche Colomba auf Sauerteig – der Pasta Madre. Diese sorgt für langsames aufgehen und die wunderbar weiche und himmlisch fluffige Textur der gebackenen Colombe. Genau dieser Tradition ist Probios verpflichtet. Und ohne auch nur einen Hauch an Geschmack oder Fluffigkeit einzubüssen, macht Probios in alter Tradition ganz einfach vegane Colombe für ein friedliches Osterfest. Die Probios vegane Colomba ist denn auch nicht taubenförmig sondern wie ein Ei geformt.
Diese Variante hat weder Schokolade noch kandierte Früchte und auch keine Rosinen drin – sie besteht einfach nur auf purer Fluffigkeit. Falls Du es lieber etwas extravaganter magst, dann empfehlen wir Dir die köstliche Colomba mit feiner Schokoladencremefüllung.
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